スイーツコレクション2021

パティスリーSATSUKIの新作や人気スイーツが一堂にお楽しみいただける、年に一度だけの特別なイベントを開催いたします。
選び抜かれた素材、究極のレシピ、職人の熟練された技が織り成す珠玉のスイーツを、ゆったりと流れる生演奏と共に
お楽しみください。
当日はホテルニューオータニ グランシェフ 中島眞介も皆さまをお迎えいたします。

本イベントをご予約のお客さまへ重要なお知らせ

　・着席時以外はマスク着用のご協力をお願いいたします。
　・ご入館・宴会場ご入室時・レストラン入場時のアルコール消毒にご協力をお願いいたします。
　・お客さま同士の十分な距離を保つフィジカル・ディスタンシング（身体的距離の確保）にご協力ください。
　・発熱されているお客さま、または体調の優れないお客さまは、ご来館をご遠慮くださいますようお願いいたします。
　・ご来館中に体調が優れないと感じられた場合には、お近くのスタッフまでお申し出くださいますようお願いいたします。
　
　【受付における対策】
　・受付周辺の密集緩和策として、受付時間をプレミアムシートのお客さまと一般席のお客さまとで分けさせていただきます。
　・受付前に問診票のご記入をお願いいたします。
　・会場入場時の手指アルコール消毒をお願いすると共に、検温を実施いたします。
　　37.5℃以上の発熱を確認した場合、ご入場をお断りさせていただきますのでご了承ください。
　
　【会場内における対策】
　・会場入場時の手指アルコール消毒をお願いいたします。
　・スイーツ撮影会は密集回避のため中止とさせていただきます。
　・プレミアムシートのお客さまへのウェルカムドリンクサービスは、ご入場の際に
　　グラススパークリングワインをお客さまご自身でお取りいただくスタイルとさせていただきます。
　・スイーツ、お食事を取りに行く際は、指定の入口からお入りくださいますようお願いいたします。
　・スイーツ、お食事のお皿への取り分けは、ホテルスタッフにて行います。
　・ホテルスタッフがお皿を下げる際は、極力お客さまが席を外されたタイミングで行います。

イベント内容

　　　　　　　　　　　　※料金にはサービス料・税金が含まれます。
　　　　　　　　　　　　※お子さまは4才～小学生、3才以下は無料となります。
　　　　　　　　　　　　※お申し込み後の返金は致しかねますので予めご了承ください。

シェフ紹介

ホテルニューオータニ　グランシェフ
中島眞介 プロフィール

1958年　愛媛県生まれ
1977年　ホテルニューオータニに入社し、79年よりパティシエとして働く。
1993年　トゥールダルジャンのパティシエ シェフ ド パーティー（～95年迄）
1998年　ホテルニューオータニのシェフパティシエに就任
パティスリーSATSUKIを中島のお菓子のテイクアウトショップとしてオープン以降、史上最年少三ツ星シェフ マッシミリアーノ・アライモやアラン・デュカス、ピエール・エルメらの厚き信頼を受け、各フェアでは、常にパティシエの責任者を務める。
2002年　米国 ラスベガスで開催された「ワールドペストリーチャンピオンシップ」に日本代表チームとして出場し総合入賞を果たす。
2008年　調理部門の責任者として、全ての料理を監修・指揮する。
2009年　東京にて初開催された「世界パティスリー2009」において日本代表チームの味覚担当監督として、チーム優勝に導く。
※ホテルニューオータニ　中島眞介プロフィールより引用
http://www.hrt.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/nakajima/info/chef/index.html