自分へのご褒美に♪新緑の１番きれいな季節、６月限定のおすすめのプランです♪
レストラン「フォンタナ」と日本料理「千羽鶴」そしてペストリーが
タッグを組んで実現した和洋の饗宴。
アルモニーとはフランス語で「快い響き、ハーモニー」
新緑と花々を思わせる前菜やメインの肉料理、季節を感じる鱧、白身地魚の刺身など
彩り鮮やかな特別コースを期間限定でご用意いたしました。
この季節だけの美食の饗宴をぜひご堪能ください。
「初夏のアルモニー」詳細・メニュー
〔 期 間 〕 2019年6月1日（土）～6月30日（日）限定
〔 お食事 〕 １名さま \10,500
※料金にはサービス料・税金が含まれております。
〔宿泊プラン〕 １泊２食付き１名さま \16,000より
〔ご予約・お問合せ〕 NASPAニューオータニ
予約係 直通 025-780-6222（9:00～18:00）
※ご予約は、当日の17:00まで承ります。
※１名さまより承ります。
| Menu | |
| 前菜 | 海の貴婦人オマール海老 マドモアゼルの指先ホワイトアスパラ 湯沢地鶏卵のショーフロア |
| お凌ぎ | 雲丹と生湯葉のとろとろ煮、津南のグリーンアスパラ |
| 造里 | 新潟岩船産 甘鯛の焼霜造り、すずき抹茶よごし、間八 |
| 椀物 | 牡丹鱧、丸抜き豆腐、蓮芋
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| メイン | アンガス牛フィレ肉のグリル 旨味豊かなグレイビーソース 大地の恵みと森の茸のフォレスティエール 又は、 にいがた和牛のステーキと野菜のファランドール |
| 冷し鉢 | 冷製茶碗蒸し、冬瓜すり流し、海老そぼろ |
| 食事替わり | 十日町磯割り蕎麦、冷出汁 |
| デザート | 地場の酒粕と抹茶のティラミス 檜の余韻 梅雨時に精彩を放つ紫陽花の色調 コーヒー or 紅茶 |
※食材仕入等の都合上、多少料理の内容が変更となることがございます。ご了承ください。
レストラン「フォンタナ」総料理長・日本料理「千羽鶴」板長
レストラン「フォンタナ」
総料理長 高山一志 (Kazushi Takayama)
日本料理「千羽鶴」
板長 中村一寛（Kazuhiro Nakamura）
皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。